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2023年5月27日，第七届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛总决赛将在湖北监利举办。

往期大赛现场图

经过严格的资格审查和专家评审，广东环境保护工程职业学院、昆明正壹味餐饮管理有限公司等20家单位获得了参加总决赛的资格，届时将于5月27日在湖北监利的总决赛上一“酵”高下。

“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛，是中国粮油学会发酵面食分会支持指导的、面点行业最具影响力的活动，也是面点行业唯一的全球性赛事。自2010年举办以来，已成功举办了六届，累计参与大赛的海内外选手逾千人，参赛的海内外团体单位近百家。该赛事有力促进了中华面食行业技术交流，引导和带动了广大面食从业人员钻研技术，提高了技能水平，推动了行业发展进步。

连续七届冠名并承办此项赛事的安琪酵母，是亚洲规模最大、位居全球第二的酵母公司。多年来安琪酵母一直专注于酵母的研究和应用，在企业不断发展壮大的同时，一直支持并推动中国发酵面食产业的进步。

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