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1、工业用盐是亚硝酸钠，是亚硝酸根离子与钠离子化和生成的无机盐。

2、用途如下：色层分析。

3、点滴分析用以定汞、钾和氯酸盐、重氮化试剂、亚硝化试剂、土壤分析、肝功能试验中测定血清胆红素。

4、丝绸、亚麻的漂白剂，金属热处理剂；钢材缓蚀剂；氰化物中毒的解毒剂，实验室分析试剂，在肉类制品加工中用作发色剂、防微生物剂，防腐剂。

5、在漂白、电镀和金属处理等方面有应用，被称为工业盐。

6、亚硝酸钠 NaNO2 为有毒物质，形态类似食盐，经常被人们误食中毒，严重者会导致伤亡。

7、常在非法食品制作时用作食盐的不合理替代品，因为亚硝酸钠有毒，含有工业盐的食品对人体危害很大，有致癌性。

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