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近日，安徽省芜湖市繁昌区平铺镇举办了“2023繁昌首届龙虾美食周”。为保障广大消费者的食品安全，繁昌区市场监督管理局食品股与平铺市场监管所联合开展为期一周的食品安全保障工作，科所联动,全力护航龙虾周食品安全。

注重前期监管。提前与承办单位对接，全面掌握进驻餐饮服务单位名单，查验餐饮单位证照信息、食品从业人员健康证、食材来源、贮存条件、食品留样等制度落实情况；广而告之，提前温馨提示入驻商户在活动期间食品安全及燃气安全的注意事项。强化过程监督。活动期间,平铺市场所专人专管,驻点检查,重点检查核对龙虾周食品摊位从业人员健康证、排查食品原料采购票据、加工制作过程是否规范等，有效杜绝腐败变质、过期等不合格食品流入龙虾周活动现场;对检查中发现的问题要求商家立即整改到位，及时消除食品安全隐患,切实保障消费者饮食安全。（高鹏）

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